《水产动物营养与饲料学实验》课程教学大纲

 

课程名称	水产动物营养与饲料学实验	课程号	SZ1640177
课程类别	专业必修实践	适用专业	水产养殖学
总学时	48	实验（上机）学时	0
总学分	3	先修课程	生物化学、鱼类生理学、水产动物营养与饲料学

 

一、教学目标

进行水产动物营养与饲料学实验技能的培训、实验分析和实验设计能力的培养；进一步加深学生对水产动物营养与饲料学理论的理解，培养学生从事水产养殖学研究的基本素质；通过实验教学巩固水产动物营养与饲料学理论知识，使理论和实践结合起来，培养同学独立思考和创新的能力。

二、基本要求

在实验前掌握课堂所学的理论知识，作好实验指导的预习，明确实验目的要求；掌握各项技能的使用，充分发挥个人的主观能动性，态度严肃认真，亲手操作；独立思考分析研究，在规定的时间内按要求、细致准确地完成实验报告和作业。

三、教学方法

讲授法、演绎法、讨论法等。

四、教学内容

实验一、饲料原料的采购

【实验类型】  设计性

【实验学时】  3学时

【实验目的】

了解原料市场；熟悉原料生产企业；熟悉原料的价格。

【实验内容摘要】

1.原料基本信息和企业查询；

2.原料企业的联系和询问；

3.原料样品索取或购买及识别；

4.样品信息的记录。

【实验基本要求】

1.熟悉饲料原料特征、企业采购部门、采购人员的工作和原料采购的程序。

2.了解原料市场、生产企业和降低成本的方法。

【主要仪器设备名称及规格、型号】

电脑、电话、记录表等

 

实验二、原料采样、粉碎与粉碎细度测定

【实验类型】  设计性

【实验学时】  3学时

【实验目的】

1、测定原料粉碎粒度，

2、使学生掌握饲料粉碎细度的测定方法

【实验内容摘要】

1.原料的采样

2.原料的粉碎

3.粉碎细度测定

【实验基本要求】

1.熟悉采样工具和袋装原料的采样方法

2.掌握四分法采样的要点

3.熟悉原料的粉碎方法

4.掌握原料粒度的测定方法

【主要仪器设备名称及规格、型号】

料布、料铲、粉碎机、分样筛、电子秤、磁盘、烧杯、量筒等。

 

实验三、饲料配方设计

【实验类型】  设计性

【实验学时】  3学时

【实验目的】

1、掌握鱼虾饲料的配方设计方法；

2、掌握鱼虾饲料配方设计的原理；

3、能够独立设计饲料配方。

【实验内容摘要】

1.饲料配方设计的步骤

2.规划求解法设计饲料配方

【实验基本要求】

1．掌握饲料配方设计的步骤。

2．熟悉规划求解法设计饲料配方。

【主要仪器设备名称及规格、型号】

电脑、分析天平、料布、料铲、粉碎机、分样筛、电子秤、手摇颗粒饲料机、烧杯、量筒等

 

实验四、粉料的混合、混合均匀度测定与制粒

【实验类型】  设计性

【实验学时】  6学时

【实验目的】

1.测定饲料原料混合后的混合均匀度；

2.使学生掌握饲料混合均匀度测定的方法和意义。

【实验内容摘要】

1.粉料的混合

2.混合均匀度测定

3.饲料颗粒制作

【实验基本要求】

1.熟悉原料的混合方法

2.掌握混合均匀度测定方法

3.熟悉颗粒制作方法

【主要仪器设备名称及规格、型号】

料布、料铲、粉碎机、分样筛、电子秤、磁盘、甲基紫、手摇颗粒饲料机、烧杯、量筒等。

 

实验五、饲料颗粒含粉率与粉化率测定

【实验类型】  设计性

【实验学时】  3学时

【实验目的】

1.测定配合饲料的含粉率和粉化率；

2.使学生掌握筛分法测定颗粒饲料含粉率和回转箱法测定颗粒饲料粉化率的方法。

【实验内容摘要】

1.饲料含粉率的测定

2.饲料粉化率的测定

【实验基本要求】

1.掌握饲料含粉率和粉化率测定的方法

2.了解饲料含粉率和粉化率测定的意义

【主要仪器设备名称及规格、型号】

磁盘、电子秤、分样筛、粉化率测定仪等

 

实验六、颗粒饲料硬度与容重测定

【实验类型】  设计性

【实验学时】  3学时

【实验目的】

1、测定饲料颗粒硬度和容重

2、使学生掌握饲料颗粒硬度和容重测定的方法

【实验内容摘要】

1.      采样

2.      硬度计的使用、饲料颗粒硬度的测定

3.      容重计的使用、饲料颗粒容重的测定

【实验基本要求】

1．掌握饲料颗粒硬度与容重测定的方法。

2．熟悉硬度计和容重器的使用方法。

【主要仪器设备名称及规格、型号】

磁盘、料铲、镊子、硬度仪、电子秤、容重仪等

 

实验七、饲料水中稳定性测定

【实验类型】  设计性

【实验学时】  3学时

【实验目的】

1、  测定配合饲料的水中稳定性；

2、  使学生掌握测定颗粒饲料水中稳定性的方法。

【实验内容摘要】

1.采样

2.饲料水中稳定性的测定

【实验基本要求】

1.掌握饲料水中稳定性测定的方法。

2.了解饲料水中稳定性测定的意义。

【主要仪器设备名称及规格、型号】

烧杯、小样品筛、烘箱、电子天平等。

 

实验八、饲料颗粒水分测定

【实验类型】  设计性

【实验学时】  6学时

【实验目的】

1、  测定配合饲料及单一饲料中干物质量；

2、  使学生掌握饲料水分测定的方法。

【实验内容摘要】

1.水份测定中烘箱的使用

2.饲料水份的测定

【实验基本要求】

1．掌握饲料水份测定的方法。

2．了解饲料水份测定的意义。

【主要仪器设备名称及规格、型号】

粉碎机、分析天平、烘箱、 称样器、干燥器等

 

实验九、饲料颗粒粗脂肪的测定

【实验类型】  设计性

【实验学时】  6学时

【实验目的】

掌握饲料及畜体、畜产品及粪中粗脂肪测定方法，

能够测定各类饲料中粗脂肪含量。

【实验内容摘要】

1.粗脂肪测定中索氏抽提器的使用和注意事项

2.饲料粗脂肪含量的测定

【实验基本要求】

1．掌握饲料粗脂肪含量测定的方法。

2．熟悉索氏抽提器的使用方法。

【主要仪器设备名称及规格、型号】

分析天平、索氏脂肪抽提器、盛醚瓶、脱脂滤纸或特制滤纸筒、脱脂白色棉线、干燥器等。

实验十、饲料颗粒灰分测定

【实验类型】  设计性

【实验学时】  6学时

【实验目的】

掌握饲料中粗灰分（矿物质）测定法，

测定各种样本的粗灰分（矿物质）含量。

【实验内容摘要】

1.灰分测定中马弗炉的使用和注意事项

2.饲料灰分的测定

【实验基本要求】

1．掌握饲料灰分测定的方法。

2．了解饲料灰分测定的意义。

【主要仪器设备名称及规格、型号】

分析天平、坩埚（带盖）、坩锅钳、干燥器、马弗炉等。

 

实验十一、饲料颗粒粗蛋白测定

【实验类型】  设计性

【实验学时】  6学时

【实验目的】

掌握饲料粗蛋白质含量的测定方法，

测定各种样本的粗蛋白质含量。

【实验内容摘要】

1.粗蛋白测定中凯氏定氮仪的使用和注意事项

2.饲料粗蛋白含量的测定

【实验基本要求】

1．掌握饲料粗蛋白含量测定的方法。

2．熟悉凯氏定氮仪的使用方法。

【主要仪器设备名称及规格、型号】

分析天平、凯氏烧瓶、玻璃珠、量筒、漏斗、凯氏定氮仪等

 

五、考核方式

（一）考核类型  考查

（二）成绩核算办法

1、总成绩